«حافظ على صحة أمعائك مع هذه النصائح المهمة» تجنب هذه الأطعمة في وجبة الإفطار

في عالم متنوع من النصائح الصحية المتغيرة والمعتَقدات، تبقى عبارة «الإفطار أهم وجبة في اليوم» واحدة من أبسط وأهم النصائح المدعومة من خبراء التغذية.

تقول الدكتورة سومي جيل، اختصاصية تغذية معتمدة، لصحيفة «التلغراف» البريطانية: «يؤكد جميع الأطباء وخبراء التغذية أن تناول فطور مُغذٍ يجهزك ليومك، ويساعد في تنظيم مستويات الطاقة، ويقلل من نوبات الجوع، ويعزز التركيز والإنتاجية».

وتشير جيل إلى أن هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها في وجبة الإفطار للحفاظ على صحة الأمعاء.

الأطعمة التي يجب تجنبها:

ألواح الإفطار

تُعتبر ألواح حبوب الإفطار مفضلة للكثيرين، وغالبًا ما تُظهر تعبئاتها أنها صحية من خلال تعبيرات مثل «طبيعي 100%» و«نباتي» و«خفيف»، مع التركيز على مكونات مثل الشوفان والمكسرات والفواكه، ولكن هذه الادعاءات لا تعكس الواقع، كما تحذر الدكتورة جيل، حيث تحتوي العديد من العلامات التجارية على مكونات إضافية لتحسين المذاق، مثل المستحلبات والمنكهات والسكريات، ويثير الباحثون القلق من أن هذه المكونات يمكن أن تؤدي لمشاكل في الأمعاء، ووجدت دراسات على الحيوانات أنها قد تساهم في الإصابة بسرطان الأمعاء.

البديل: ألواح الشوفان المنزلية

تنصح جيل بتحضير ألواح الإفطار في المنزل باستخدام مكونات بسيطة: الشوفان، الموز، وزبدة الفول السوداني.

حبوب الإفطار

تُعتبر حبوب الإفطار غنية بالسكر وفقيرة بالألياف، وغالبًا ما تحتوي على ما يعادل ثلاثة مكعبات سكر و0.5 غرام فقط من الألياف لكل حصة 30 غرامًا، مما يشكل خطرًا على صحة الأمعاء. أشارت الأبحاث إلى أن الإفراط في تناولها يُقلل البكتيريا المفيدة في ميكروبيوم الأمعاء.

البديل: العصيدة

تنصح جيل باختيار طبق عادي غني بالألياف، ومنها العصيدة، أو تناول بسكويت القمح العادي أو القمح المبشور إذا كنت في عجلة من أمرك.

شطائر اللحوم المصنعة

تشير الدكتورة جيل إلى أن شطائر اللحوم المصنعة غنية بالملح وفقيرة بالألياف، وقد تكون ضارة بصحة أمعائنا إذا أُفرط في تناولها، حيث صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة كمسببة للسرطان. ووجدت أن تناول 50 غرامًا منها يوميًا يُزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 18%على مدى الحياة.

البديل: استخدام خبز الحبوب الكاملة مع إضافة الخضراوات

تدعو جيل إلى الحد من تناول اللحوم المصنعة، معتبرة أنه يمكن تحسين القيمة الغذائية لشطائر اللحم باستخدام خبز الحبوب الكاملة أو الخبز الذي يحتوي على الحبوب بدلاً من الأبيض، وإضافة الخضراوات مثل الطماطم الطازجة.

الزبادي المنكه

تشير الدكتورة جيل إلى أن الزبادي المنكّه غالبًا ما يكون غنياً بالسكر والمواد المضافة، مثل المستحلبات والمنكهات والمكثفات، مما قد يسبب مشاكل في الأمعاء. بينما يحتوي الزبادي العادي على سكر طبيعي لا يُمثل سوى 5 غرامات لكل 100 غرام، فإن الأنواع المنكهة يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 20 غراماً من السكر.

البديل: زبادي عادي مع المكسرات والبذور والفواكه

تؤكد جيل أن استبدال الزبادي المنكه بالعادي مع إضافة الفاكهة والمكسرات وزبدة المكسرات يمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا لصحة الأمعاء، حيث يحتوي الزبادي الطبيعي على بكتيريا مفيدة تساعد في الوقاية من سرطان الأمعاء.

المعجنات

على الرغم من طعمها الشهي، فإن المعجنات لا تحتوي على عناصر مفيدة لصحة الأمعاء، بل بالعكس، فهي غنية بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية، وقليلة البروتين والألياف.

البديل: التقليل من المعجنات مع إضافة الزبادي والفاكهة لها

تقترح جيل الاستمتاع بالمعجنات من حين لآخر، مع تناول زبادي عادي والتوت لمد الأمعاء بالطاقة، كما يمكن إعداد كرواسون بالفواكه في المنزل باستخدام دقيق صحي.