محمد هشام
طارق حسانين – صورة أرشيفية
أكد النائب طارق حسانين، رئيس غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات، أن مصر حققت ما وصفه بـ«الاكتفاء الآمن» من محصول القمح، موضحًا أن الدولة تستورد نحو 40% فقط من احتياجاتها، ويمكنها خلال الفترة المقبلة الوصول إلى الاكتفاء الذاتي عبر تطبيق 5 محاور رئيسية لزيادة الإنتاج.
التحديات المتعلقة بالموارد المائية
وقال رئيس غرفة صناعة الحبوب، لـ«المصري اليوم» تعليقًا على ما أعلنه الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، بشأن تحقيق مصر الاكتفاء الذاتي من محصول الأرز، إن التحدي الحقيقي في ملف القمح يرتبط بالموارد المائية المتاحة للدولة، باعتبارها العامل الأكثر ارتباطًا بمعدلات التوسع الزراعي.
استراتيجيات زيادة الإنتاج
وأضاف «حسانين» أن إمكانية الوصول إلى الاكتفاء الذاتي من القمح تعتمد على تطبيق منظومة زراعية متكاملة تتمثل في: استصلاح أراضٍ زراعية جديدة، تعميم منظومة الري بالتنقيط، استخدام سلالات جديدة عالية الإنتاج ومناسبة للمناخ المحلي، رفع كفاءة منظومة الإرشاد الزراعي، تعزيز التنسيق مع المعامل المركزية بوزارة الزراعة لإنتاج أصناف أكثر إنتاجية، منوهًا بإمكانية رفع إنتاجية الفدان من القمح من 18 إردبًا إلى نحو 35 إردبًا، وذلك عبر اتباع نظام زراعي حديث قائم على الابتكار والبحث العلمي، خاصة أن هذا التطور كفيل بتقليل الاستيراد وتلبية احتياجات السوق المحلية بالكامل.
الاكتفاء الذاتي من الأرز
من جانبه، أشار رجب شحاتة، رئيس شعبة الأرز باتحاد الغرف التجارية، إلى أن مصر حققت الاكتفاء الذاتي من سلعة الأرز، إذ إن الإنتاج المحلي يبلغ نحو 7 ملايين طن من أرز الشعير، ما يعادل 4.25 مليون طن من الأرز الأبيض بعد مراحل التبييض والتجهيز، مستدركًا أن الاستهلاك المحلي يبلغ نحو 3.5 مليون طن سنويًا، ما يتيح فائضًا يصل إلى 750 ألف طن يمكن أن يُرحّل للعام التالي، ويسهم في تعزيز وفرة المعروض واستقرار السوق.
تأثير التغيرات في استهلاك الأرز
وبشأن تأثير تواجد ضيوف مصر من الدول الشقيقة على زيادة استهلاك الأرز، أوضح رئيس الشعبة أن هذا الأمر يقابله تراجع في استهلاك الفئات العمرية الشابة داخل الدولة، إذ تغيّر نمط الاستهلاك لدى الكثيرين من الأرز إلى الوجبات السريعة، ما يجعل معدل الاستهلاك العام ثابتًا دون زيادة.