قال الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية العمومية المصرية للحساسية والمناعة، إن تناول الأسماك المملحة بمختلف أنواعها مثل الرنجة والفسيخ والملوحة، يؤدي إلى دخول كميات كبيرة جدًا من الملح إلى الجسم، محذرًا من خطورة هذا الملح الزائد.

وأضاف، خلال تصريحاته لبرنامج "الحياة اليوم"، والمذاع عبر فضائية "الحياة"، أن منظمة الصحة العالمية تحذر من الارتفاع الكبير في نسب الإصابة بارتفاع ضغط الدم، موضحًا أن هذا المرض يصيب نحو مليار و280 مليون شخص على مستوى العالم، وأن نصف هؤلاء لا يعرفون بإصابتهم أصلًا، حيث قد يفاجأ الشخص بمضاعفات خطيرة دون أن يكون على علم بكونه مريضًا.

وأشار إلى أن الإفراط في تناول الملح لا يقتصر ضرره على من يعرفون بإصابتهم بضغط الدم المرتفع، بل يمتد ليشمل أولئك الذين لا يعلمون بذلك، مضيفًا أن الإنسان قد لا يكتشف مرضه إلا بعد أن يدخل المستشفى أو يصاب بمشكلات قلبية أو دماغية، موضحًا أن الأغذية التي تحتوي على نسب عالية من الأملاح، مثل الطرشي والمخللات، والبسطرمة، والأطعمة المملحة المصاحبة للفول، تمثل خطورة كبيرة على الصحة العامة.

أمراض قاتلة يتسبب فيها الملح الزائد

وتابع، أن الملح الزائد يتسبب في أربعة أمراض قاتلة، وهي النوبات القلبية، والسكتات الدماغية، والفشل الكلوي، وقصور القلب، وذلك عن طريق رفع ضغط الدم، مؤكدًا على أهمية تحذير الفئات المعرضة للخطر، مثل الأطفال، والحوامل، وكبار السن.

وأكد أن الدراسات الحديثة، كشفت عن أضرار إضافية للملح الزائد، حيث ثبت أنه يرفع من معدلات خلايا "TH17" التائية، وهي الخلايا التي تؤدي إلى تفاقم الحالات المزمنة مثل الربو، والروماتويد، والصدفية، موضحًا أن تقليل تناول الملح مهم لهؤلاء المرضى، كما أنه ضروري للأطفال والحوامل وغيرهم.